「美味しい苦味」と「美味しい酸味」のバランスを重視して配合し、紀州備長炭のみを使用して炭火焙煎しました。

【ブレンドベース】
「コロンビア・スプレモ」です。
コロンビアの生豆は、人の手によっての品質検査が厳しく行われるため、クオリティーは非常に高く保たれています。生豆の分類方法は、粒の大きさにより格付けされており「スプレモ」は大粒豆のみの厳選高級品とされており、また、その下のランクに「エキセルソ」ト呼ばれる輸出向けの標準品があります。
焙煎度合はハイ・ローストです。

【配合豆】
シティー・ローストの「マンデリンglade-one」と「ブラジル・サントスNo.2-19」を配合しています。

【美味しい飲み方】
一杯あたりの豆量・・・14グラム
（杯数が増えるごとに少な目にしてください。）
このブレンドは、ぜひともブラックでお飲み下さい。